Mini strudel di mela con salsa alla vaniglia in friggitrice ad aria: pasta fillo croccante, mele speziate e crema vellutata.
Ingredienti (per 4)
- 2 mele (Granny Smith o Honeycrisp)
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 4 sfoglie di pasta fillo
- 2 cucchiai di burro fuso
- 200 ml di salsa alla vaniglia
Procedimento
- Taglia le mele a dadini e mescolale con cannella, zucchero e succo di limone.
- Stendi una sfoglia di fillo e spennellala di burro fuso.
- Distribuisci le mele sul terzo inferiore e arrotola formando un mini strudel; ripeti.
- Spennella di burro e cuoci su “Cuocere al forno” a 180°C per 12 min, finché dorati e croccanti.
- Scalda la salsa alla vaniglia e servi sopra gli strudel ancora caldi.
💡 Il trucco
La pasta fillo si secca in fretta: tieni coperte con un canovaccio umido le sfoglie che non stai usando, o si sbriciolano prima di arrotolarle.
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