Lasagne con verdure nascoste in friggitrice ad aria: cremose e filanti, con carota, zucchina e spinaci mimetizzati nel ragù. A prova di bambini.
Ingredienti (per 4)
- 500 g di macinato di manzo, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio
- 1 carota, 1 zucchina, 100 g di spinaci freschi
- 400 g di passata + 2 cucchiai di concentrato
- 6 sfoglie per lasagne, 150 g di ricotta, 100 g di mozzarella, 50 g di parmigiano
- Origano, basilico, sale, pepe, olio
Procedimento
- Rosola cipolla e aglio, aggiungi il macinato e fallo colorire.
- Unisci carota e zucchina grattugiate e spinaci tritati, poi passata e concentrato; cuoci 5-10 min.
- Mescola la ricotta con sale e pepe fino a renderla cremosa.
- Componi in una pirofila 20x20: ricotta, sfoglia, ragù e verdure, alternando; chiudi con mozzarella e parmigiano.
- Cuoci su “Cuocere al forno” a 180°C per 20 min, finché il formaggio è dorato. Riposa 5 min prima di servire.
💡 Il trucco
Grattugiare le verdure fini le fa sciogliere nel ragù: spariscono alla vista ma restano nel piatto. Il trucco che frega anche i bambini più sospettosi.
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