Filetto di maiale con spicchi di patate croccanti e fagiolini in friggitrice ad aria: un secondo completo pronto in un unico ciclo.
Ingredienti (per 2)
- 200 g di filetto di maiale
- 3 patate medie (300 g)
- 150 g di fagiolini
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di rosmarino
- Aglio in polvere
- Sale, pepe, olio d'oliva
Procedimento
- Asciuga il filetto e condiscilo con sale, pepe, rosmarino e aglio in polvere.
- Taglia le patate a spicchi e condiscile con olio, paprika e sale. Spunta i fagiolini.
- Zona 1: fagiolini su “Friggitrice ad aria” a 180°C per 10 min.
- Zona 2: patate su “Grigliare” a 200°C per 15 min; dopo i primi 5 min appoggia il filetto su una griglia sopra le patate.
- Il maiale deve raggiungere 63°C interni. Taglialo a medaglioni e servi con patate e fagiolini.
💡 Il trucco
63°C al cuore è il numero magico per il maiale: cotto ma ancora rosato e succoso. Un termometro da cucina qui vale più di mille “a occhio”.
L'hai provata? Raccontami nei commenti com'è venuta. Trovi tutte le ricette nella sezione Friggitrice ad Aria. 🍳