Finocchi Gratinati x 10

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Finocchi Gratinati al Forno

Ingredienti:

• 8 finocchi
• Latte q.b.
• Grana grattugiato q.b.
• Farina q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Burro q.b.

Procedimento:

1. Preparazione dei Finocchi:

   • Pulisci i finocchi e tagliali in spicchi o fette sottili.
   • Infarina leggermente i finocchi tagliati.

2. Rosolatura:

   • In una padella, sciogli un po’ di burro e aggiungi i finocchi infarinati.
   • Fai rosolare i finocchi a fiamma moderata fino a che non diventano dorati.

3. Cottura con Latte:

   • Aggiungi latte sufficiente a coprire i finocchi nella padella.
   • Porta il latte ad ebollizione, poi abbassa la fiamma.
   • Continua la cottura per circa 10 minuti, fino a quando i finocchi non saranno teneri.

4. Gratinatura:

   • Trasferisci i finocchi in una pirofila da forno.
   • Salare e pepare a piacere.
   • Cospargi con abbondante grana grattugiato.
   • Metti nel forno impostato sulla funzione grill e lascia dorare fino a ottenere una crosticina croccante e dorata.

Note:

• Questo piatto può essere servito come contorno o come piatto principale vegetariano.
• Per una variante più ricca, puoi aggiungere altri formaggi a piacere o erbe aromatiche per insaporire ulteriormente.

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