Seppia con i Piselli by GF - Per 4 persone

---

Seppie con Piselli: Un Piatto Ricco di Sapore

La ricetta tradizionale che vi farà innamorare: le Seppie con Piselli. Un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per chi ama i sapori del mare e la freschezza degli ortaggi.

Ingredienti:

• 1,5 kg di seppia pulita (congelare prima dell’utilizzo per renderla più morbida)
• 700 g di piselli (freschi o surgelati)

Procedimento:

1. Iniziate congelando la seppia pulita per renderla più morbida.
2. Preparate un soffritto leggero con scalogno tritato in un filo d’olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete la seppia al soffritto e sfumate con vino bianco di buona qualità.
4. Lasciate rosolare la seppia fino a quando non inizia a prendere colore.
5. Aggiungete i piselli e lasciate cuocere per alcuni minuti finché non diventano teneri.
6. Incorporate la salsa di pomodoro e proseguite la cottura per 30/40 minuti, aggiungendo acqua se necessario per mantenere la giusta consistenza.
7. A fine cottura, aggiungete del prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore.

Servite questo piatto caldo, accompagnato da una fetta di pane croccante per assorbire il delizioso sughetto. Le seppie con piselli sono un piatto confortante che riscalda il cuore e soddisfa il palato.