Polpette al Pomodoro : il confort food è servito !

Le polpette al sugo sono un classico della cucina casalinga italiana, amate da grandi e piccini. Oggi vi sveliamo come preparare delle polpette morbide e saporite, immerse in un sugo di pomodoro fatto in casa che ne esalta il gusto.

Ingredienti:

• 500 g di carne macinata mista fina
• 1 uovo
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Prezzemolo tritato q.b.
• 1 spicchio di aglio
• Sale e pepe q.b.

Preparazione delle Polpette:

1. In una ciotola capiente, mescolate la carne macinata con l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato, l’aglio schiacciato, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Formate delle palline della grandezza desiderata e friggetele leggermente in una padella con un filo d’olio, fino a quando non saranno leggermente dorate.

Preparazione del Sugo:

1. In una pentola, preparate un soffritto con cipolla tritata e un filo d’olio.
2. Aggiungete la passata di pomodoro e un po’ d’acqua per ottenere la consistenza desiderata del sugo.
3. Lasciate cuocere il sugo per qualche minuto e poi aggiungete le polpette.
4. Cuocete il tutto per circa 15 minuti, fino a quando le polpette saranno cotte e il sugo si sarà addensato.

Servite le polpette al sugo ben calde, accompagnate da un contorno di verdure o da una porzione di pane fresco per fare la “scarpetta”. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale all’insegna del comfort food.