Apple Cake

---

Torta di Mele Speziata: Un Dolce Avvolgente per Tutte le Stagioni

La torta di mele è un classico intramontabile, ma con un tocco di spezie si trasforma in un dolce avvolgente che scalda il cuore. Questa ricetta è semplice da realizzare e perfetta per deliziare i vostri ospiti in ogni momento dell’anno.

Ingredienti per la Base:

• 1 kg di mele
• 2 cucchiai di zucchero
• Zenzero e cannella a piacere
• Il succo di 1 limone
• 1/2 bicchiere di vino rosso

Procedimento per la Base:

1. Tagliate le mele a fettine e disponetele in una teglia grande.
2. Cospargete con lo zucchero, lo zenzero, la cannella e infine irrorate con il succo di limone e il vino rosso.
3. Lasciate macerare per più di un’ora per permettere ai sapori di amalgamarsi bene.

Ingredienti per la Copertura:

• 220 g di farina
• 200 g di zucchero
• 110 g di burro
• 2 cucchiai di latte freddo
• Mezza bustina di lievito per dolci

Procedimento per la Copertura:

1. In un recipiente, lavorate insieme farina, zucchero, burro a pezzetti, latte freddo e lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Stendete l’impasto sopra la base di mele, cercando di livellarlo il meglio possibile.
3. Infornate a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.

Servite questa torta tiepida per esaltare il sapore delle spezie o a temperatura ambiente per un dolce più compatto e facile da tagliare.