Pizza by Roby Cava

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Pizza Fatta in Casa: La Ricetta Perfetta per una Serata in Allegria

La pizza è un piatto amato da tutti, e prepararla in casa può essere un’esperienza divertente e gratificante. Con questa ricetta, potrete ottenere una pizza soffice e gustosa che conquisterà tutti i vostri ospiti.

Ingredienti per l’Impasto:

• 1000 g di Farina 00
• 1 bustina di lievito di birra
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 3 cucchiaini di sale
• 2 cucchiaini di zucchero
• 400 g di acqua tiepida

Preparazione dell’Impasto:

1. Versate la farina a fontana su una spianatoia.
2. Sciogliete il lievito di birra in un bicchiere d’acqua fredda.
3. Iniziate ad impastare la farina con l’acqua, aggiungendo l’olio, il sale e lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Oliate due teglie e stendete l’impasto.
5. Preriscaldate il forno a 50°C, spegnetelo e mettete le teglie con l’impasto a lievitare. Non aprite il forno finché non vi dico di farlo!

Preparazione della Salsa al Pomodoro:

• 2 vasetti di passata di pomodoro
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Origano q.b.

Mescolate la passata di pomodoro con l’olio, il sale e l’origano per preparare la salsa.

Cottura:

1. Dopo circa 3 ore, quando l’impasto è lievitato, spalmate la salsa di pomodoro sull’impasto.
2. Cuocete in forno a una temperatura che dipende dal vostro forno (generalmente 220-250°C per forni domestici).
3. Tritate un panetto di mozzarella e, quando la pizza è quasi cotta, sfornatela e aggiungete la mozzarella.
4. Reinfornate e terminate la cottura fino a quando la mozzarella non sarà ben fusa e dorata.

E poi… si mangia! Servite la vostra pizza fatta in casa calda e fragrante, e godetevi il sorriso soddisfatto dei vostri commensali.